PERSONAL EN RESTORANT

[Milan Restovic]

Recuerdo que cuando comencé a trabajar lo hice en un restorán, llamado QUENTO RESTORAN era de la cadena Lomitón, pues bien era garzón, posteriormente trabajé en otro restorán llamado LA CASONA DE LIRA, ya cuando comencé a estudiar trabajaba en el restorant SANTABRASA cuando recién comenzó, he hecho ya un racconto de mi pasada por esos locales y el común denominador es el mismo, el mal trato alimenticio que tienen los locales para su personal, con almuerzos que realmente no contienen los nutrientes suficientes, es mas en uno de aquellos locales por hacer valer mi posición me costó el trabajo. Es increíble como los empresarios gastronomitos se “cagan” en el personal, no hace mucho tiempo escuché que dentro de uno de los prestigiosos restoranes de santiago, al personal le dieron sopa de viseras de pollo, con la bolsa de esta incluida!, bien, no es el primero que escucho, en ese instante el personal anónimamente amenazó a subir fotografías a youtube, cuando la persona encargada un seudo gerente se enteró, no le importó el hecho de que le daban un bodrio de comida, sino todo lo contrario irrisoriamente, averiguaba quien había tomado las fotos… por favor, en que país vivimos, que tipo de restoranes son los que vociferan buen servicio, siendo que ni a sus propios empleados, los tratan como deben, por favor, seamos consecuentes con lo que predicamos. No por tratar bien a su personal, el servicio va a empeorar. Todo lo contrario se comprometerán mucho más con la empresa.

[Emanuel Luengo aguilera]

referente a este tema solo puedo expresar que llevo un año trabajando en un local de comida con cadena nacional, y si bien a nivel nacional somos el unico local con colacion de un tiempo a la fecha se han vuelto las colaciones muy repetitivas 2 o mas veces por semana arroz o pure y eso no es nada de bueno mas ensima instantaneo jajajaja, igual se que dentro de estos locales la colacion es un veneficio pero no por eso tienen que ser malas y reiterativas.
respecto a los restauradores en uno de mis recorridos por restaurantes conoci al dueño del restaurante cuerovaca donde aprendi que solo existen dos claves para el exito rigor y disiplina yo a eso le agregaria una tercera que seria el buen trato con el persona al final de todo nosotros somo quienes vendemos los productos y sin personal son unos don nadie.
todo parte por tener feliz al personal y tendran exelentes resultados

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