Todos los posts de blog (47)

Adelanto Portada Wain 10. Edición de Fin de Año

Estamos en los últimos estertóres del año y hay que ponerle wendy dayán antes que se nos vaya el 2009. La Wain 10, se nos viene encima.

Añadido por Wain el noviembre 10, 2009 a las 7:41pm — 5 comentarios

Último Llamado "Concurso Cochayuyo" Cierre: 30 de octubre

Quedan pocas semanas para cerrar este inédito concurso (hasta el 30 de octubre de 2009). Recuerden enviar sus recetas a cochayuyo@wain.cl o directamente en Manuel Montt 1452 Providencia. Santiago.

Añadido por Wain el septiembre 15, 2009 a las 8:00pm — 1 comentario

CUAL ES LA VERDAD SOBRE UN BUEN ASADO...A LA CHILENA......

Esta es la fecha ideal para opinar sobre nuestro autentico asado, sus recetas familiares y llegemos a unir criterios. Cuenten sus tecnicas para la carne, como encender el fuego y un buen bajativo Ver más...

Añadido por rafael reyes parada el septiembre 15, 2009 a las 12:06am — 3 comentarios

Festival Gastronómico del Salmón 2009

Estimados Amigos Wainers: En Puerto Montt, ciudad austral de mucho viento y lluvia, se encuentra en marcha ya la 8va. versión del Festival Gastronómico del Salmón 2009. Como en otras anteriores oportunidades, la idea es convocar a jóvenes alumnos de Liceos Técnicos Profesionales de la región y alrededore… Ver más...

Añadido por Mario Alejandro Carrasco Walker el septiembre 9, 2009 a las 2:32pm — 1 comentario

Adelanto Portada Wain 09

A todos los wainers de corazón! se viene la próxima edición de revista Wain. Bien picante, bien chilena...no se la pierdan que se la están haciendo chupete...Resérvala, antes que se agote.

Añadido por Wain el septiembre 2, 2009 a las 7:30pm — 13 comentarios

Por encargo de Almendra, va esta promo de arte.

Añadido por Carlos Reyes el septiembre 1, 2009 a las 1:20pm — No hay comentarios

A moverse con el Cochayuyo

Estimados. Muchos lo saben pero otros quizá no estén enterados: Wain está realizando el concurso "Cámbiale la Vida al Cochayuyo", buscando realzar las propiedades culinarias de tan noble y a la vez tan vilipendiada alga chilena. La idea es seleccionar una treintena de recetas, entre aficionados y profesionales, las que quedarán inmortalizadas en un libro de próxima circulación. La fecha tope es fines de septiembre. Así que, wainers queridos, esperamos su colaboración al correo cochayuyo@wain.cl.… Ver más...

Añadido por Carlos Reyes el agosto 31, 2009 a las 1:00pm — 3 comentarios

solo una entrada o.....

opiniones por favor,acerca de este plato...agradecido estare...es una creacion,y desde ya les dejo un comentario de una amigo acerca de este plato...salado???o dulce???entrada al fin???jajaja!!!saludooosss!!! Rafael Ferreyra Me prece que es una "descontruccion" del famoso postre Vigilante salvo algunas modificaciones; parece una gelatina de hijos acompa... Leer másñada de una mousse de queso blanco y unos hijos al parecer confitado y luego con un golpe de frieidora para que quede crujiente la pi… Ver más...

Añadido por fernando el agosto 22, 2009 a las 3:52am — No hay comentarios

Ya poh ¿Y la jaibita?

¿Cómo es que nadie, nadie, tiene su receta regalona de jaiba? Les dejo la inquietud Slds Ver más...

Añadido por Carlos Reyes el agosto 3, 2009 a las 6:48pm — 5 comentarios

¿Con que vino acompaño los camarones de río?

Aunque me gusta mucho la cocina, no solo comer y prepararla (tambien leo bastante acerca de alla), no soy nada entendida en el tema de vinos asi que ojalá algún/a wainer con mas expertise me de sugerencia para empezar en el aprendizaje de que vino con que com… Ver más...

Añadido por Anabella Grunfeld Havas el julio 31, 2009 a las 6:00pm — 6 comentarios

Pinturas con Vino

Hola a todos, si te interesa el arte y te gusta el vino visita mi web en http://www.paolamarin.cl/_ensamblaje_2009.html "Ensamblaje" es un interesante proyecto inspirado en el espíritu del vino, en estas obras se incluye el vino en la preparación de los pigmentos ... Ver más...

Añadido por paola marin el julio 29, 2009 a las 12:16pm — No hay comentarios

Ahora Wain a $1.500

Añadido por Wain el julio 17, 2009 a las 1:30pm — No hay comentarios

PERSONAL EN RESTORANT

Recuerdo que cuando comencé a trabajar lo hice en un restorán, llamado QUENTO RESTORAN era de la cadena Lomitón, pues bien era garzón, posteriormente trabajé en otro restorán llamado LA CASONA DE LIRA, ya cuando comencé a estudiar trabajaba en el restorant SANTABRASA cuando recién comenzó, he hecho ya un racconto de mi pasada por esos locales y el común denominador es el mismo, el mal trato alimenticio que tienen los locales para su personal, con almuerzos que realmente no contienen los nutrient… Ver más...

Añadido por Milan Restovic el julio 14, 2009 a las 5:31pm — 1 comentario

Adelanto Edición 08 Revista Wain!

Desde la próxima semana (20 julio 2009) en todos los kioscos y restaurantes de todo el país.

Añadido por Chelo el julio 14, 2009 a las 11:30am — No hay comentarios

PORCIÓN DE MÉDULA

El Caramaño. Purísima 257, Recoleta. Tel. 737 7043. Precio: $1.790. Horario: de lunes a jueves de 13:00 a 23:45, viernes y sábado de 13:00 a 00:30 y domingo de 13:00 a 23:00 horas. Ver más...

Añadido por Alf el julio 9, 2009 a las 4:42am — No hay comentarios

LA AVENTURA DE MONTAR UN RESTAURANTE!!!!!

Como muchos soy un buen sibarita y supongo por lo que dicen mis amigos/as un buen cocinero y entretenido anfritrion. Empeze como muchos a recorrer Restaurantes por doquier, centro, sur, oriente, poniente de Santiago,en Chile y en todos los paises a los cuales tuve ocasion de viajar, fui critico con muchos y asiduo cliente de otros. De eso y a la fecha han pasado 20 años y durante estos largos años siempre me plantee la idea de montar uno. Me preguntaba que hacia que un Restaurante tuviese exito… Ver más...

Añadido por Frank Rosenthal el julio 6, 2009 a las 12:30am — 6 comentarios

50% Descuento Whisky The Famous Grouse + 2 vasos regalo

Añadido por Chelo el junio 15, 2009 a las 9:50pm — No hay comentarios

Concurso Wain. Envíanos tu receta de Cochayuyo a cochayuyo@wain.cl

Si cuando chico te hacían comer cochayuyo en ensalada, con cebollita y limón...y era lo más asqueroso que podría existir; pues bien, es tiempo de reivindicarlo. Wain te invita a enviarnos tu mejor y más deliciosa receta de cochayuyo y estarás participando de una edición especial donde tu receta podría ser la e… Ver más...

Añadido por Chelo el mayo 29, 2009 a las 4:30pm — 8 comentarios

ME FACINARIA QUE PUBLICARAN MI COMENTARIO EN DESLEGUADOS DE LA MEJOR REVISTA

MI DESCARGA VA EN CONTRA DE QUIENESM DICEN SER LOS CREADORES DE LOS LUGARES DE MODA. OSEA DUEÑOS DE BARES... ME PARECE INCREIBLE QUE EXITA GENTE CON TAN POCOS VALORES, QUE CREA QUE POR Q SON DUEÑOS DE SU BAR (RESTORANT ETC) SEAN CAPACES DE VENDER UNA IMAGEN QUE EN LA RELIDAD NO LO ES. TRABAJO COMO CHINO EN UN BAR PARA QUE EL DUEÑO ESTE COMODO, PARA QUE LAS COSAS FUNCIONEN BIEN, PARA QUE CADA VEZ QUE APARECE UN AMIGOTE DE EL DUEÑO, SEA BIEN ATENDIDO. TENIENDO QUE PASAR MALOS RATOS POR QUE LS PERL… Ver más...

Añadido por MIGUEL FIGUEROA SALINAS el mayo 28, 2009 a las 10:00pm — No hay comentarios