Comunidad WAIN

rafael reyes parada
  • Hombre
  • la serena
  • Chile
Compartir 

Los amigos de Rafael reyes parada

Discusiones de rafael reyes parada

CUAL ES LA VERDAD SOBRE NUESTRO ASADO A LA CHILENA
6 contestaciones 

Como se debe hacer un buen asado es una discusion que de verdad da para rato hay algunos tips simples que se deben seguir como por ej que el fuego sea fuerte en un principio para sellar y luego lle...

Inició esta discusión. Última respuesta de FEÑA 18 Sep.

 

Página de rafael reyes parada

Regalos recibidos

Regalo

rafael reyes parada aún no ha recibido ningún regalo

Enviar un regalo a rafael reyes parada

Última Actividad

rafael reyes parada ha comentado la foto 'DSC04966' de MARITZA
que es...parece chayota.....o nop...por fa aclarame al duda
noviembre 9
Emanuel Luengo aguilera ha comentado la entrada de blog 'CUAL ES LA VERDAD SOBRE UN BUEN ASADO...A LA CHILENA......' de rafael reyes parada
para todo los q quiera aprende hacer asados: hago un volca con el carbon y al centro una servilleta con un poco d aceite y prende de inmediato el fuego. esperar q la parrilla este muy caliente para dar un buen sellado a la carne para terminar con ...
octubre 24
Tomas Orlando Olivera Leiva y rafael reyes parada son ahora amigos
octubre 7
rafael reyes parada y karmen marin son ahora amigos
octubre 5
Andrés López ha comentado la entrada de blog 'CUAL ES LA VERDAD SOBRE UN BUEN ASADO...A LA CHILENA......' de rafael reyes parada
Bueno el fuego es lo de menos, pero hago lulos de papel de diario también con el tema de la botella todo muy típico como cualquier chileno, pero al carbón le agrego coronas de choclo secas, ya que dura harto tiempo con brasas y mantiene un calor b...
septiembre 22
1 ha respondido a la discusión 'CUAL ES LA VERDAD SOBRE NUESTRO ASADO A LA CHILENA' de rafael reyes parada
La verdad estaba pensando cuando tienes carne en frío, fresca y al vacío...siempre es bueno tener la carne respirando antes de hecharla a la parrilla, pero tienes razón y creo que voy a averiguar bien ya que los procesos de maduración de la carne ...
septiembre 18
1 ha respondido a la discusión 'CUAL ES LA VERDAD SOBRE NUESTRO ASADO A LA CHILENA' de rafael reyes parada
buen tema! pero me salto una duda Feña, a que te refieres con 2 horas a Tº ambiente? a la carne? si con 1 hora ya tiene riesgos de contaminacion o descomposicion :S saludos se despide wainero nuevo =)
septiembre 18
Rodrigo Cadiz ha comentado la entrada de blog 'CUAL ES LA VERDAD SOBRE UN BUEN ASADO...A LA CHILENA......' de rafael reyes parada
buen tema! para el fuego hago "lulos" de diarios acomodandolo en una botella despues agrego el carbon por alrededor,saco la botela y lo prendo = )
septiembre 17
rafael reyes parada ha actualizado su foto de perfil
septiembre 15
www.raicesgastronomicas.blogspot.com
septiembre 15
1 ha respondido a la discusión 'CUAL ES LA VERDAD SOBRE NUESTRO ASADO A LA CHILENA' de rafael reyes parada
Estimados.. que bueno que esten dando sus opiniones, sobre el gran que hacer de la gastronomia, ademas en el blog esta una explicacion mas completa www.raicesgastronomicas.blogspot.com
septiembre 15
1 ha respondido a la discusión 'CUAL ES LA VERDAD SOBRE NUESTRO ASADO A LA CHILENA' de rafael reyes parada
Carbón de espino. Nunca briquetas. Siempre a la segura: LOMO VETADO BRAZUCA. Tirar el lomo entero sin trozar. (sellarlo) Una vez sellado, sal. Parrillera (de preferencia de mar) Nunca chimichurri, ajo y condimentos, cerveza, menjunjes con vino y d...
septiembre 15
1 ha respondido a la discusión 'CUAL ES LA VERDAD SOBRE NUESTRO ASADO A LA CHILENA' de rafael reyes parada
te pasaste Rafa por los detalles Ni te cuento el hambre que me dio haremos las pruebas el fin de semana y te cuento
septiembre 15
1 ha respondido a la discusión 'CUAL ES LA VERDAD SOBRE NUESTRO ASADO A LA CHILENA' de rafael reyes parada
Simple, el carbón debe estar totalmente blanco antes de colocar la carne, la cual debe estar a lo menos 2 horas antes a t° ambiente (salpimetar antes ó después del sellado en la parrilla). Es importante el sellado para que la carne no pierda sus j...
septiembre 15
rafael reyes parada ha agregado una discusión
CUAL ES LA VERDAD SOBRE NUESTRO ASADO A LA CHILENA
Como se debe hacer un buen asado es una discusion que de verdad da para rato hay algunos tips simples que se deben seguir como por ej que el fuego sea fuerte en un principio para sellar y luego llevar lentamente o no salar antes de tiempo Tambien ...
septiembre 15
rafael reyes parada ha agregado una entrada de blog
Esta es la fecha ideal para opinar sobre nuestro autentico asado, sus recetas familiares y llegemos a unir criterios. Cuenten sus tecnicas para la carne, como encender el fuego y un buen bajativo
septiembre 15

Las fotos de rafael reyes parada

Cargando…

Vídeos de rafael reyes parada

El blog de Rafael reyes parada

rafael reyes parada

CUAL ES LA VERDAD SOBRE UN BUEN ASADO...A LA CHILENA......

Esta es la fecha ideal para opinar sobre nuestro autentico asado, sus recetas familiares y llegemos a unir criterios.
Cuenten sus tecnicas para la carne, como encender el fuego y un buen bajativo

Publicado el septiembre 15, 2009 a las 12:06am 3 comentarios

Comentarios

Necesitas ser un miembro de Comunidad WAIN para añadir comentarios!

Únete a Wain, así como suena

  • Ufff! algo no anda muy bien...No tienes comentarios todavía!
 
 

Acerca de

Wain Wain creó esta red social en Ning.

Wainers

  • Rodrigo Tomás Ortega Fontaine
  • Victor Castro
  • Emilio Cesar Egaña Pacheco
  • Alvaro Covarrubias Lara
  • Tatiana Ramírez
  • jaime Peña
  • Víctor Fuentes Besoaín
  • Patricia Cecilia Cruz Rencoret
  • Francisco Tomas Lira Soto
  • Ricardo Pinto
  • Rodrigo Alexis Riquelme Gonzalez
  • Gloria Droguett Rajcevich
  • gonzalo torres
  • Isaac Ahumada
  • Juan Carlos

Distintivo

Cargando…

Obtener distintivo

Somos la primera red social que habla de la contracultura del vino y la gastronomía así como suena.

 

© 2009   Creado por Wain en Ning.   Crear tu propia red social

Emblemas  |  Reportar un problema  |  Privacidad  |  Términos de servicio

Iniciar sesión en el chat