Página de Carlos Reyes

Estimados. Muchos lo saben pero otros quizá no estén enterados: Wain está realizando el concurso "Cámbiale la Vida al Cochayuyo", buscando realzar las propiedades culinarias de tan noble y a la vez tan vilipendiada alga chilena. La idea es seleccionar una treintena de recetas, entre aficionados y profesionales, las que quedarán inmortalizadas en un libro de próxima circulación. La fecha tope es fines de septiembre. Así que, wainers queridos, esperamos su colaboración al correo cochayuyo@wain.cl.… Ver más...

¿Cómo es que nadie, nadie, tiene su receta regalona de jaiba? Les dejo la inquietud
Slds

Desde 2004 a la fecha, el Círulo de Cronistas Gastronómicos realiza por estas fechas y mediante cata a ciegas, elige las mejores empanaderías de Santiago. El diario El Mercurio, a través de su revista Wikén, ha hecho lo mismo desde mucho antes bajo iguales criterios. Más allá de la sana y necesaria subjetividad del asunto, y respetando la votación de gente acostumbrada a comer variada y razonadamente, todas estas evaluaciones incluyen -por abrumadora mayoría- sitios del barrio alto santiaguino.… Ver más...

Lugar: Casa de la Cueca. Av. Matta con Carmen.

Un lugar donde sólo llegan los a… Ver más...